Die Zeller Quellen versorgen rund die Hälfte Würzburgs mit Trinkwasser. Das Wasser für die Quellen sammelt sich unterirdisch in einem großen Gebiet im westlichen Landkreis Würzburg. Die Erweiterung des Wasserschutzgebietes auf das gesamte Einzugsgebiet wird aktuell geprüft. Gleichzeitig gibt es in diesem Gebiet zwei umstrittene Projekt-Pläne: das Gips-Bergwerk der Firma Knauf bei Altertheim sowie die Bauschuttdeponie der Firma Beuerlein bei Helmstadt.