Es ist ein kleiner Knopfdruck mit großer Wirkung: Am 29. September um 10 Uhr zieht der Leiter des Wasserwirtschaftsamtes Bad Kissingen, Leonhard Rosentritt, den Stöpsel am Ellertshäuser See. 1,7 Millionen Kubikmeter Wasser sind im Becken. Und nun laufen in jeder Sekunde 500 Liter über den Abfluss davon. Rein rechnerisch hätte das Becken des größten Sees in Unterfranken also nach 40 Tagen leer sein können. Aber beim Abfischen gab es mal Unterbrechungen, vollständig Ebbe im  Ellertshäuser See war schließlich nach 50 Tagen.