Wenn es um die Lebensmittel mit dem höchsten Wasserverbrauch geht, dann liefern sich Kaffee und Kakao ein Kopf-an-Kopf-Rennen. Um ein Kilogramm Kakao herzustellen, sind Schätzungen zufolge rund 27.000 Liter nötig. Röstkaffee folgt mit etwa 21.000 Liter. Im Vergleich dazu verbraucht Obst und Gemüse aus der Region verhältnismäßig wenig Wasser. Doch ohne zusätzliche Beregnung geht es auch auf unterfränkischen Böden oft nicht mehr.