Als Rudolf Frieß kürzlich die Zeitung aufschlug und über den bevorstehenden Besuch von Königin Elizabeth II. las, da wurden bei dem ehemaligen Leiter des Würzburger Weinguts Bürgerspital zum Heiligen Geist Erinnerungen an die Queen wach. Eine 50 Jahre alte Fotografie, die in den Bürgerspital-Weinstuben hängt und schon ein bisschen vergilbt ist, zeigt die junge Monarchin in weißem Kleid und auffälligem Hut zu Tisch sitzen in der Eichengalerie von Schloss Charlottenburg in Berlin. Es ist der 27. Mai 1965, die Queen ist erstmals zu Besuch in der Bundesrepublik. Zu ihrer Linken sitzt Bundeskanzler Ludwig Erhard, doch die Königin plaudert mit einem Jüngeren, mit Willy Brandt, damals noch Regierender Bürgermeister von (West-)Berlin.

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Die Speisekarte von damals, eine kulinarische Wanderung durch Deutschland, garniert das gerahmte Bild: Helgoländer Hummercocktail, Westfälischer Katenschinken und Schwetzinger Spargelspitzen, dann: gefüllte Hamburger Stubenküken mit Trüffelreis und Kopfsalatherzen, und dazu der eigentliche Grund, warum das Bild in den Weinstuben des Spitals hängt: der Schoppen, ein 1963er Würzburger Stein Auslese vom Bürgerspital zum Heiligen Geist.