Die Artikel sind Teil des Projekts „Bioökonomie: Eine Multimedia-Reportage“. Beteiligt daran sind rund 200 Studierende der Uni Würzburg, der HS Würzburg-Schweinfurt und der Macromedia-Hochschule Köln. Das Projekt findet im Rahmen des ‘Wissenschaftsjahres 2020/21‘ statt.

Eine Brennstoffzelle für Wasserstoff (Symbolbild)

Haßfurt

Wie Haßfurt Wasserstoff zum Energiespeicher der Zukunft macht

Überschüssige Energie zu speichern, ist die Schwachstelle beim „grünen Strom“. Das Stadtwerk Haßfurt und Erlanger Forscher zeigen indes, was möglich ist - mit Wasserstoff.

Jonathan Eller von der Auenland Beef GmbH aus Hofheim  will mit seinem Betrieb einen nachhaltigeren Fleischkonsum ermöglichen.

Hofheim

Fleisch aus der Region: Nachhaltig und "besser" für das Klima?

Beim Klimaschutz denkt man an Verkehr, Industrie, Kohlekraftwerke. Doch an das Fleisch auf dem Teller? Ein Rinderzuchtbetrieb aus den Haßbergen will Bewusstsein schaffen.

Ein neuer Hype für Vegetarier und Veganer kommt aus den Tropen: Die Jackfrucht ist eine leckere exotische Baumfrucht und kann reif und auch unreif als Fleischersatz gegessen werden.

Berlin / Bamberg

Fast Fleisch: Wie vegane Produkte Umwelt und Gesundheit schonen

Immer mehr Verbraucher achten auf Umwelt, Tierwohl und Gesundheit - und greifen statt zu Fleisch zu Ersatzprodukten. Wieso sich der genaue Blick auf die Zutatenliste lohnt.

Wie lässt sich das Leben in den Städten grüner, vielfältiger und gesünder gestalten? Während der Landesgartenschau 2018 gab das Gemeinschaftsprojekt der Stadtgärtner Urban Gardening e.V. und des CampusGartens an der Uni Würzburg Antworten.

Würzburg

Urban Gardening: Wie an der Uni Würzburg gegärtnert wird

Ob die Tomate vom Balkon oder die Zucchini aus dem Gemeinschaftsgarten nebenan – "Urban Gardening" ist ein Trend! Der CampusGarten der Uni Würzburg zeigt, wie es geht.

Würzburg

Solidarische Landwirtschaft: Gemüse und Obst im Monatsabo

Bei der Solidarischen Landwirtschaft kaufen Verbraucher direkt beim Landwirt die frischen Waren ab - zu einem monatlichen Fixpreis.

Schweinfurt

Nachhaltigkeit: Wie unser Wasser in Zukunft sauber bleiben kann

Neben der Unsicherheit über die Verfügbarkeit von Wasserressourcen nimmt die Zahl an Schadstoffen, die ins Abwasser gelangen, kontinuierlich zu. Im Symboldbild: das Klärwerk Kitzingen.

Schweinfurt

Wo Wind und Sonne fehlen: Kraft-Wärme-Kopplung als Alternative

Die Firma SenerTec aus Schweinfurt stellt Anlage für die Kraft-Wärme-Kopplung her. Die kleinen Blockheizkraftwerke erzeugen Strom und Wärme.

Schweinfurt

Biologische Reinigungsmittel: Sauber machen ganz ohne Chemie?

Können biologische Reiniger eines Tages die chemischen komplett ersetzen?

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