Die Närrische Weinprobe im staatlichen Hofkeller der Würzburger Residenz ist so etwas wie die kleine Schwester von "Fastnacht in Franken". Aus ganz Franken kommen die Akteure, einige sind seit Jahren dabei, andere starten hier ihre Fastnachtskarriere. Die Liste der Stars von "Fastnacht in Franken", die bei der Närrischen Weinprobe für die große Bühne entdeckt wurden, ist lang: Matthias Walz, Oti Schmelzer, Ines Procter, Sebastian Reich oder Michl Müller, um nur die bekanntesten zu nennen.