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WÜRZBURG
Würzburger Formeln für Fußgänger
Im Weinkeller bei der LWG       -  Gleichungen für die Gärung: Mit den Kellermeistern der LWG hat Alfio Borzi mathematische Modelle für die Produktion von Wein erstellt. Das Ziel: mehr Aroma.
Foto: Daniel Peter | Gleichungen für die Gärung: Mit den Kellermeistern der LWG hat Alfio Borzi mathematische Modelle für die Produktion von Wein erstellt. Das Ziel: mehr Aroma.
Alice Natter
 |  aktualisiert: 27.04.2023 05:21 Uhr

„Mathematik! Die abstrakteste Kunst. Die praktischste Wissenschaft“

Besuch bei Professor Alfio Borzi vom Lehrstuhl für Mathematik IX, dem Lehrstuhl für Wissenschaftliches Rechnen. Was erforschen Sie da, was haben Sie herausgefunden? Und was ist denn ihr neuer Ansatz? Alfio Borzi empfängt in seinem Büro am Hubland, an der Wand freundliche Bilder, in der Ecke ein großes rotes Sofa, auf dem Tisch die bekannten Schokoladennusskugeln im Goldpapier. Bitte, greifen Sie zu, sagt der Professor. An die Tür hinter seinem Schreibtisch hat Borzi mit Kreide geschrieben, was das Fach, das er lehrt, für ihn bedeutet: „Mathematik! Die abstrakteste Kunst. Die praktischste Wissenschaft“.

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