Birnen und Schokolade – dass das eine perfekte Kombi ist, zeigt nicht zuletzt der Klassiker „Birne Helene”. Bei diesem Crumble kommen noch knusprige Streusel dazu.

Vor-, Haupt- und Nachspeise für ein opulentes Drei-Gänge-Menü am Weihnachtsabend: Drei Küchenchefs geben jeweils eines ihrer Rezepte preis.

Die Gastronomie kämpft aktuell mit enormen Fachkräftemangel. Um den Beruf Köchin/Koch für den Nachwuchs attraktiv zu machen, veranstaltete die Mittelschule Wiesentheid im Rahmen der Berufsorientierung ein ...

Lebensmittel werden immer teurer oder die Füllmengen geringer. Eine weitere Methode in der Lebensmittelindustrie ist die Skimpflation. Dabei werden Zutaten durch günstige Alternativen ersetzt.