Leane Lehmann forscht mit Soja, kann Fälschungen aufdecken und prüfen, ob Vanille im Eis steckt. Im Interview gibt die Professorin Tipps und verrät, was sie selbst lieber nicht isst.

Stimmt es, was das Etikett verspricht? Ist der Wein authentisch? Im Labor des LGL gehen Lebensmittelchemiker mit einer neuen Methode der ganz genauen Herkunft der Weine nach.

Leane Lehmann forscht mit Soja, kann Fälschungen aufdecken und prüfen, ob Vanille im Eis steckt. Im Interview gibt die Professorin Tipps und verrät, was sie selbst lieber nicht isst.

Stimmt es, was das Etikett verspricht? Ist der Wein authentisch? Im Labor des LGL gehen Lebensmittelchemiker mit einer neuen Methode der ganz genauen Herkunft der Weine nach.