Lässt sich der Ketchup ein halbes Jahr nach dem Öffnen noch essen? Wie lange verschlossene Lebensmittel mindestens halten, steht meist auf den Verpackungen. Doch für angebrochene Produkte gelten andere Zeitspannen. Heidrun Schubert, Fachberaterin für Ernährung bei der Verbraucherzentrale Bayern, und Detmar Lehmann, Vorsitzender des Bundesverbands der Lebensmittelchemiker, beantworten wichtige Fragen dazu.