Das Gerät ist mannshoch, rund – und wer einen Herzschrittmacher trägt, eine Kreditkarte in der Tasche oder eine teure Uhr am Handgelenk hat, sollte ihm nicht zu nahe kommen. Ein gewaltiges, stabiles Magnetfeld hat das Gerät aufgebaut. Seit 1991 leistet es den Mitarbeitern im Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) in Würzburg gute Dienste. „Wie ein Kernspintomograf für Proben“, sagt Dr. Steffen Seifert. Aus der medizinischen Diagnostik ist Magnetresonanztomografie heute nicht mehr wegzudenken. Am LGL aber geht es um Biermischgetränke und Wein.