Nicht nur das Klima, auch der Zeitgeist ändert sich. Die Kunden sind nicht mehr heiß auf den Wein aus eiskalten Trauben. Das Ende einer Delikatesse?

Eiswein ist ein Highlight für Genießer und eine Herausforderung für die Winzer. Doch ihn herzustellen, erfordert Glück und Geduld. Nicht jedes Jahr ist es kalt genug.

Im Weingut Melber in Rödelsee wurde am Dienstagmorgen nach 13 Jahren wieder einmal Eiswein eingeholt. 300 Kilo Trauben als Lohn für viel Winzer-Mut.

Im Stettener Stein gelang am 28. Dezember eine seltene Eisweinlese. Sebastian Koch aus Binsfeld und Sebastian Lehrmann aus Retzbach setzten alles auf eine Karte und wurden belohnt.