Die Folgen des Klimawandels, neue Krankheiten oder die Mechanismen des Weltmarkts stellen den fränkischen Zuckerrübenanbau gerade wieder mal vor Herausforderungen. Nichts Neues für Klaus Ziegler. Fast drei Jahrzehnte lang war der Agrarwissenschaftler beim Verband Fränkischer Zuckerrübenbauer (VFZ) Geschäftsführer. Wie kaum ein Zweiter hat der Mann aus Frickenhausen im Landkreis Würzburg die Entwicklung des Zuckerrübenanbaus in Franken begleitet und mitgestaltet. Jetzt ist "Mr. Zuckerrübe" in den Ruhestand gegangen.