Kein Tag ohne Kartoffeln! Brennnesseln waren plötzlich kein Unkraut mehr, auch Löwenzahn und Sauerampfer galten jetzt als Gemüse. Und wieso nicht im Binnenland Muscheln essen, als guter Eiweißlieferant? Wenigstens mit Worten ließen sich karge Gerichte ja anreichern und aufhübschen: „Diese Nudeln schmecken und sind für eine kinderreiche Familie mit Sauerkraut angerichtet sättigend und billig.“