AUS DEM BAYERISCHEN KRIEGSKOCHBÜCHLEIN:
Sauerkrautsuppe (Frl. Gantner)
- 1 Pfd. Sauerkraut
- einige Wacholderbeeren
- 1 Prise Kümmel
- 2 Eßlöffel Fett oder zerlassenen Speck
- 4 Eßlöffel Haferflocken
- 1 l Wasser.
- Sauerkraut waschen mit Gewürzen grob
- verwiegen, in Fett andünsten, Haferflocken darauf stauben, aufgießen, gut durchkochen lassen.
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