AUS DEM „KRIEGSKOCHBÜCHLEIN“ VON MARIE BUCHMEIER:
Katzengeschrei
- Kartoffeln
- Fleischreste
- Salz
- Pfeffer
- Mehl
- Rohe Kartoffeln werden geschält, gewaschen, mit etwas Fett oder Schmalz in eine Reine gegeben, Salz darauf gestreut und im Rohre schön hellbraun gebacken. Dann schneidet man Fleischreste in Würfel, gibt sie zu den halb ausgekochten Kartoffeln, bestäubt sie mit ein oder zwei Kochlöffeln voll Kriegsmehl, gibt das noch nötige Salz und Pfeffer dazu und läßt es nochmals aufkochen. Hat man Maggiwürze, so gibt man einige Tropfen dazu. Gibt ein gutes Nachtessen.
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