"Die Landwirtschaft funktioniert so nicht mehr, das sieht man auch in der Bergtheimer Mulde", sagt Edith Sachse, stellvertretende Vorsitzende der Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft Franken. Als Beispiel nennt sie den Rückgang der Pegel des Grundwassers, der seit einigen Jahren im nördlichen Landkreis Würzburg Schlagzeilen macht.