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WÜRZBURG
Der Professor serviert Katzenfleisch
Not an der „Heimatfront“ Im Sommer 1916 sind Lebensmittel rationiert und nur noch gegen Marken zu bekommen – wenn die Geschäfte nicht leer sind. Die Menschen hungern und essen sogar Katzen- und Pferdefleisch. Bis Kriegsende sterben 700 000 Deutsche an Unterernährung.
Im Ersten Weltkrieg nimmt der Hunger bedrohliche Ausmaße an. Vier von Pferden gezogene Feldküchen („Gulaschkanonen“) versorgen ab 1916 die Würzburger Bevölkerung. Alle Illustrationen stammen aus dem Würzburger Stadtarchiv. Lediglich das Plakat „Spart Seife!“ entnahmen wir dem Begleitband zur Ausstellung „Der Sprung ins Dunkle. Die Region Nürnberg im Ersten Weltkrieg“.
Foto: Dettelbacher Gulaschkanone: Werner Dettelbacher, Damals in Würzburg. Bilddokumente aus der Zeit von 1914 – 1945, Würzburg (Stürtz) 1971. | Im Ersten Weltkrieg nimmt der Hunger bedrohliche Ausmaße an. Vier von Pferden gezogene Feldküchen („Gulaschkanonen“) versorgen ab 1916 die Würzburger Bevölkerung.
Roland Flade
 |  aktualisiert: 16.12.2020 11:16 Uhr

Das tägliche Leben wird nicht nur von Lebensmittelknappheit bestimmt; Mangel herrscht beispielsweise auch an Petroleum. Maria Gümbel notiert schon elf Wochen nach Kriegsbeginn, dass in manchen Läden keines mehr zu bekommen ist. Wenig später müssen alle Bestände an das Heer gehen.

Ab dem Sommer 1917 macht sich der Kohlenmangel gravierend bemerkbar; zwar werden Marken ausgegeben, doch auch in diesem Fall ist der Besitz einer Marke keine Garantie dafür, das aufgedruckte Produkt auch zu erhalten. Weil Kohlen für die Stromerzeugung fehlen, wird der Betrieb der Würzburger Straßenbahn reduziert und schließlich auf einigen Linien ganz stillgelegt.

Eine weitere Folge der Kohlenknappheit ist die Beschränkung des Eisenbahnverkehrs, die zuletzt so weit führt, dass nur bei nachgewiesener besonderer Dringlichkeit eine Fahrkarte erhältlich ist. Die dafür nötigen Ausweise werden im Würzburger Einwohnermeldeamt ausgestellt.

 
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