Der Blattkohl wurde zum Gemüse der Jahre 2025 und 2026 gekürt. Doch was ist Blattkohl eigentlich und was kann man damit in der Küche anstellen?

Grünkohl hat gerade Saison. Klassisch kennt man ihn mit Kasseler und Wurst. Doch das Kohlgemüse kann auch anders. Ein paar Vorschläge.

Kohlröschen sind ein neues Trendgemüse, das zuerst in Großbritannien angebaut wurde. Die Mischung aus Grünkohl und Rosenkohl wird auch "flower sprout" genannt.

Im Winter hat der Gärtner Pause? Nein, denn dort steht noch Wintergemüse. Welche fünf Sorten ein Gärtner empfiehlt, was drin steckt und wann man sie anbaut.