Die Berufung von Hans-Peter Gai in den Vorstand der Südzucker AG im vergangenen Herbst hat aufhorchen lassen. Mit der Ausweitung des Produktportfolios und der Umsetzung der Klimaschutzziele, die sich Europas größter Zuckerkonzern gesetzt hat, steht der 57-jährige Maschinenbauingenieur vor gewaltigen Aufgaben. Wie will er sie angehen und was bedeutet das für das fränkische Südzucker-Werk in Ochsenfurt?