Es ist der neue Star unter den Küchengeräten in der Großküche des Alten- und Pflegeheims St. Aurelia in Zell. Auf Knopfdruck fräst und häckselt, schlägt und schäumt, mixt und hobelt es. Das Ergebnis kredenzt Küchenchef Christian Blokowsky als Suppe, Gratin oder Sorbet. Zur Freude der Heimbewohner, die unter Kau- und Schluckbeschwerden leiden.

Liebe zur Kochkunst

Wenn es um die Kochkunst geht, ist Christian Blokowsky in seinem Element. Das Experimentieren mit neuen Ideen liebt er ebenso wie das Variieren des Altbekannten - immer mit dem Ziel, die Perfektion zu erreichen. Eigentlich zaubert der Küchenchef vor allem gute Hausmannskost auf den Teller: Braten, Karotten, Seelachsfilet mit Brokkoli oder Apfelstrudel - alle Speisen, die bei älteren Menschen beliebt sind.