Tapas kennt man vor allem aus der spanischen Küche. Doch wussten Sie, dass sich österreichische Klassiker ebenso gut in kleine Appetithäppchen verwandeln lassen? Inspirationen für zu Hause.

Food-Bloggerin Julia Uehren verrät, wie man einem Klassiker einen Extra-Kick verpasst. Bei ihren Ravioli gelingt das durch frisch gemörserte Fenchelsamen, Champignons und Parmesan in der Hackfüllung.

Ob Hokkaido, Butternut oder ganz andere Sorten: Gerichte mit Kürbis kommen jetzt überall auf den Tisch. Wie man dabei Neues wagen kann und woran gute Kürbisse zu erkennen sind.

Ravioli selbst machen, echt jetzt? Unbedingt, sagt eine Kochbuchautorin und erklärt Schritt für Schritt, wie es geht.