Fassbier zum Mitnehmen, das Dietrich Oechsner an seiner Biertankstelle zapft, ist eine originelle, aber wenig ergiebige Lösung für die alternden Fassbier-Bestände. Lena Rüger, Nadine Höbarth und Erwin Labicki aus Goßmannsdorf, Mitglieder einer Familie, haben die Gelegenheit beim Schopf gepackt.

Wegen Corona: Müssen Brauer ihr Fassbier in den Kanal schütten?

Aufgrund des Lockdowns sind die Fassbierlager der Brauereien randvoll. Doch Bier hält nicht ewig. Was also tun mit dem überständigen Gerstensaft?

Fassbier zum Mitnehmen, das Dietrich Oechsner an seiner Biertankstelle zapft, ist eine originelle, aber wenig ergiebige Lösung für die alternden Fassbier-Bestände. Lena Rüger, Nadine Höbarth und Erwin Labicki aus Goßmannsdorf, Mitglieder einer Familie, haben die Gelegenheit beim Schopf gepackt.

Muss das Fassbier in den Kanal?

Brauereien Aufgrund des Lockdowns sind die Fassbierlager der Brauereien randvoll. Doch Bier hält nicht ewig. Was also tun mit dem überständigen Gerstensaft?

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Mit Pils aus hauseigenem Hopfen, einem Bierbrand und einem preisgekrönten Whisky zeigt die Kauzen-Brauerei, was sie kann. Vorne im Bild Braumeister Otto Resch, dahinter (v.l.) die Brauerei-Chefs Karl-Heinz und Jacob Pritzl.

Wie die Stachelbeere in den Whisky kommt

Die Ochsenfurter Kauzen-Brauerei will ökologischer werden und stellt ihre neuesten Spezialitäten vor.

Christian Schmitt (links), Chef des Brauhauses Oberstreu, und Edelbrand-Sommelier Mathias Gerstner stellten den neu kreierten Bierlikör vor. Mit im Bild die Lebensgefährtin von Christian Schmitt, Michaela Böhm

Ungewöhnliche Kombination: Aus Bier wird Likör

Edelbrand-Sommelier Mathias Gerstner und Christian Schmitt vom Brauhaus Oberstreu haben sich zusammengetan und den ersten Rhön-Grabfelder Bierlikör kreiert. Schmeckt's?

Großer Trubel auf der Kreuzbergspitze

Viel Technik gab es zu bestaunen in den Sendeeinrichtungen des Bayerischen Rundfunks am Kreuzberg beim tag der offenen Türe.

Brücke zwischen alter und neuer Bierwelt

David und Denise Renninger testen in der Brauerei die eigenen Biere. Die ausgebildete Biersommeliere belässt es in Erwartung von Brauernachwuchs allerdings bei einer Geruchsprobe.

Bunte Palette feiner Kompositionen

Auszeichnungen für Destillateure aus dem Haßbergkreis: Auf dem Bild finden sich (von links) Destillatkönigin Ronja Schmidt, Hilmar Schmitt aus Krum, Holger Rudolph aus Unterhohenried, Gerhard Koch aus Gleisenau, Hans Reitinger aus Prappach und Hubert Fröhlich (Vorsitzender des Fränkischen Klein- und Obstbrennerverbandes).

RHÖN-GRABFELD/WÜRZBURG

Holzfassbrände liegen im Trend

Verstehen was von Hochprozentigem: In Würzburg wurden die Erzeugnisse der fränkischen Obstbrenner prämiert. Im Bild (von links) Alois Gerig (Vorsitzender des Bundesverbandes der Deutschen Klein- u. Obstbrenner), Ronja Schmidt (Deutsche Destillatkönigin), Hubert Kaufmann (Weisbach), Matthias Gerstner (Trappstadt), Andrea Bätz (Geschäftsführerin des Fränkischen Klein- u. Obstbrennerverbandes), Michael Weber vom Freilandmuseum Fladungen, Gerhard Saam (Wechterswinkel) Matthias Gundalach (Unterebersbach), Peter Leist (Heufurt), Franziska Seubert (Fränkische Apfelkönigin) und Hubert Fröhlich (Vorsitzender des Fränkischen Klein- u. Obstbrennerverbandes).FOTO: Fränkischer Klein- und Obstbrennerverband

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