Er gehörte zu den ersten Musikern, die sich nach dem Zweiten Weltkrieg ganz der Alten Musik verschrieben: Josef Ulsamer etablierte in Würzburg den ersten Studiengang für Historische Instrumente und schuf damit die erste Ausbildungsstätte für Alte Musik in Deutschland überhaupt. Am 4. Juli wäre er 100 Jahre alt geworden.