Der Geruch ist betörend. Frisch, ein bisschen würzig, mit einer herben Note. Könnte ein interessantes Parfüm sein. Ist es aber nicht. In der Scheune von Frank Böhm riecht es so wahnsinnig gut, weil hier frisch geerntete Petersilie verarbeitet wird. Nur gut, dass noch niemand ein Petersilien-Parfüm kreiert hat: Der Duft macht ziemlich hungrig. 

Frank Böhm ist in dritter Generation Kräuteranbauer in Schwebheim im Landkreis Schweinfurt. Fünf Betriebe gibt es hier noch, die Heilpflanzen anbauen. Von den 65 Pflanzen, die zum Schwebheimer "Kräuterpool" gehören, sind zwischen 30 und 35 im Anbau. Kräuter sind wie so vieles auch Moden und Trends unterworfen: Zur Zeit sei Sonnenhut sehr beliebt, sagt Frank Böhm, der in seinem großen Betrieb aktuell 16 verschiedene Kulturen anbaut. Sonnenhut-Präparate sollen das Immunsystem stärken - gefragt in Corona-Zeiten.