Dieser Gastro-Wechsel in Würzburg sorgt für heiße Gemüter: Aus dem Café Michel wird BrotHaus. Die Handwerkbäckerei aus Mittelfranken, wie das Café Michel ein Familienunternehmen in vierter Generation, hat über 60 Filialen - vielen Würzburgern sind das ein paar zu viel. "Nicht noch eine Kette!" wird reihenweise in den Kommentarspalten gewettert. Der Konter von BrotHaus-Inhaber Marcus Fischer: "Nur weil es uns oft gibt und wir viele Filialen haben, heißt das nicht, dass wir nicht hochwertig sind."