Die Ernte in Unterfranken hat begonnen. Überall auf dem Land sind die Bauern unterwegs, um Wintergerste zu dreschen. Das Getreide mit den charakteristisch langen Grannen ist die erste Frucht, die reif ist. Wintergerste wird in der Regel als Futter verwendet. Der Bayerische Bauernverband (BBV) geht davon aus, dass die Ernte 2020 in Unterfranken eher unterdurchschnittlich ausfallen wird, jedoch mit einer Tendenz nach oben. Die Landwirte hatten auch in diesem Jahr wieder mit Wetterkapriolen zu kämpfen.

Der Frost Anfang Mai hat den Bauern in Mainfranken zugesetzt. Stephan Schlichenmaier, der einen Ackerbaubetrieb in Albertshausen im Landkreis Würzburg bestellt, berichtet von Ernteausfällen bei der Wintergerste. Auf dem Feld sehe das Getreide für den Laien aus wie immer. "Doch in den Ähren sind keine oder kaum Körner", sagt Schlichenmaier.

• Lesen Sie auch: Obstanbau: Der Kampf mit Spätfrost und Trockenheit

Der Schaden sei beträchtlich. "Wir rechnen mit einem Ernteausfall von 60 bis 70 Prozent", erzählt der Landwirt. Schlichenmaier bewirtschaftet zusammen mit seinem Vater rund 130 Hektar Ackerland rund um Albertshausen. Ein typischer Familienbetrieb. Nur, dass der Junglandwirt hauptberuflich in einem Saatgutbetrieb arbeitet. "Von der Landwirtschaft alleine kann man heute nicht mehr leben", sagt er. 

"Auf manchen Feldern fehlt rund ein Drittel der Wintergersten-Ernte, vor allem im Norden Unterfrankens hat der Spätfrost zugeschlagen", sagt Stefan Köhler, Präsident des Bayerischen Bauernverbands für Unterfranken (BBV).

Aber auch beim Raps rechnet Köhler mit weniger Ertrag. Der Grund dafür sei das Verbot eines Pflanzenschutzmittels gegen Insektenfraß. "Die Landwirte scheuen das Risiko von Pflanzenschäden und verzichten aufgrund der Gesamtumstände auf die Aussaat. Insgesamt sei der Rapsanbau rückläufig. "Somit ist auch die Ernährung der Bienen, die wir ja alle haben wollen, nicht gesichert", so Köhler.

Dauerhafter Kampf mit dem Wetter

Nach den vergangenen Trockenjahren, in denen die Bauern hohe Ertragseinbußen hätten hinnehmen müssen, sehen die Aussichten für dieses Jahr etwas besser aus, sagt der BBV-Bezirkspräsident. Die Trockenheit des vergangenen Herbsts und Winters habe sich bis in den April fortgesetzt.

Dann sorgten laut Köhler niedrige Temperaturen und kühle Winde in den Nächten im Mai für Frost, im Juni habe Starkregen teilweise für Überschwemmungen und Ackerschäden gesorgt. Daher rechnen die Bauern auch bei Winterweizen, Sommergerste, Hartweizen und Dinkel mit Erträgen leicht unter Durchschnitt. "Die Erwartung an den Mais ist derzeit noch nicht abschätzbar", sagt Köhler. 

Corona hat die Natur positiv verändert

Auch die Corona-Pandemie hatte erhebliche Auswirkungen auf die Bauernfamilien, so Köhler. Bei Kartoffeln, Rind- und Schweinefleisch seien die Märkte eingebrochen. Trotzdem konnten regionale Produkte auch einen Aufschwung verzeichnen. "Wir hoffen, die Bevölkerung hat wahrgenommen, dass in Krisenzeiten eine sichere heimische Erzeugung unbedingt notwendig ist", so der BBV-Bezirkspräsident. Die Versorgung der Bevölkerung sei aber zu jederzeit gesichert gewesen.

Insgesamt hätte der Corona-Lockdown der Natur gut getan. "So viele Insekten wie in diesem Jahr habe ich lange nicht gesehen", sagt Ackerbauer Stephan Schlichenmaier. 

Erfreulich sei auch, dass der Ökolandbau in Unterfranken immer weiter zunehme, sagt Köhler. In Bayern liege der Anteil der Ökobetriebe bei zehn Prozent, in Unterfranken sogar bei etwa 13 Prozent. "Bei vielen Öko-Direktvermarktern ist durch die Corona-Pandemie ein großes Plus zu spüren", bestätigt auch Jochen Diener, Projektmanager der Öko-Modellregion Waldsassengau im Würzburger Westen. "Einige Direktvermarkter hatten coronabedingt bis zu 100 Prozent mehr Umsatz", so Diener. Mittlerweile seien diese erhöhten Umsätze aber wieder rückläufig.

Stefan Köhler vom Bauernverband hofft, dass der Verbraucher weiter regionale Erzeugnisse kauft. "Nur so kann unsere heimische Landwirtschaft bestehen bleiben."