Würzburg
Selbstversuch vegan: Ein Monat ohne tierische Produkte - wie fühlt sich das an?
"Veganuary" heißt eine Initiative, die ermutigen möchte, sich im Januar vegan zu ernähren. Unsere Autorin hat das ausprobiert. Auf welche Hürden sie gestoßen ist und wie es lief.

Vegan. An dem Wort allein scheiden sich die Geister. Auf der einen Seite stehen die überzeugten Fleischesser, aus denen Sprüche wie "Schmeckt das Essen oder ist das vegan?" nur so raussprudeln. Auf der anderen Seite stehen Veganer, die ihre Gründe für diese Ernährung oft unaufgefordert anderen Menschen Preis geben. Ich würde meine Einstellung als "dazwischen" bezeichnen. Ich esse Fleisch, Fisch und alle anderen tierischen Produkte. Aber in Maßen.
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