Früher wurden zum Betrieb der Heckenwirtschaft, auch "Hecke" genannt, Wohn- oder Schlafzimmer ausgeräumt und mit Sitzmöglichkeiten bestückt. Heute geht es da professioneller zu. Doch die Tradition vieler Winzerinnen und Winzer, den eigenen Wein an wenigen Wochen im Jahr auszuschenken, ist geblieben. Wir haben uns mal in Stadt und Landkreis Würzburg nach Heckenwirtschaften für die Herbsttage umgesehen.