Erst am vergangenen Mittwoch hatte der Würzburger Sternekoch Bernhard Reiser sein neues Lokal "Aifach Reisers" in den Arkaden am unteren Marktplatz nahe der Marienkapelle eröffnet. Doch kurz nach der großen Eröffnung musste er das Restaurant wieder schließen. Der Grund: technische Probleme.
"Es hängt an einem kleinen Detail mit großer Wirkung", erklärt Bernhard Reiser auf Nachfrage dieser Redaktion. Die technischen Probleme gibt es, weil in dem Lokal mit Strom statt mit Gas gekocht wird. Für das Restaurant hatte Reiser eine Erhöhung der Strommenge beantragt: "Wir haben nicht die Strommenge im Laden, die wir brauchen."
Daraufhin wurde am Marktplatz aufgebaggert und eine größere Stromleitung verlegt. Doch der Transformator, der für die Stromverteilung benötigt wird, kann aktuell nicht geliefert werden. Aber: "Wir haben eine Behelfslösung gefunden", sagt Reiser. Jetzt müssten noch Restarbeiten erledigt werden.
Am kommenden Mittwoch, 1. Dezember, soll das Restaurant dann wieder öffnen können. "Wir blicken hoffnungsvoll in die Zukunft. Wir haben aber auch die politische Lage im Blick und rechnen eigentlich mit einem Lockdown vor Weihnachten", sagt Reiser. Trotzdem bleibe er optimistisch und hoffe, dass es dann spätestens im kommenden Jahr weitergeht.
Aber da buddeln sie gleich den Marktplatz auf und legen eine neue Leitung.
Da sind wir mal gespannt wenn wir unseren Antrag wiederholen ob auch am nächsten Tag der Bagger in der Straße steht.
Von maroder Infrastruktur ist nirgends die Rede. Vielmehr soll die Infrastruktur ausgebaut werden und dafür fehlen aktuell leider die benötigten Bauteile. Das hat mit Problemen bei weltweiten Lieferketten zu tun. Wie diese von "den Grünen" beeinflusst werden dürfen Sie mir aber gerne erklären.
Und zum Punkt der maroden Infrastruktur. Wer war denn die letzten 16 Jahre im Bund und die letzten Jahrzehnte in Bayern in den Führungspositionen... kleiner Tipp: Es waren nicht die Grünen.
Es wurde schon immer in der Gastro bevorzugt mit Gas gekocht. Nachdem aber der Co2 Terror nicht absehbar ist bzw wird, werden nun Stromgeräte angeschafft, für deren sorgenfreie Betriebsweise nun gesorgt werden muss. Es wird hier um Verriegelungen gehen, die notwendig werden, wenns der Anschluss nicht hergibt.
Beispiel: meine letzte 11 kg Gasflasche kostete 16,80. letzte Woche habe ich 23,90 gelöhnt. Tendenz unabsehbar…
Noch Fragen???
Grün wird teuer, legt ein paar Scheine zurück, ihr werdet sie brauchen…
Trotzdem wünsch ich dem Reiser viel Erfolg und werde, so Virus will, bald mal bei ihm essen.