Alle zwei Jahre dreht sich in Ostheim (Lkr. Rhön-Grabfeld) alles um die Wurst: Beim 12. Rhöner Wurstmarkt sollen die Anhänger deftiger Genüsse rund um Bratwurst und Schinken wieder auf ihre Kosten kommen. Am Samstag und Sonntag, 12. und 13. Oktober, präsentieren zahlreiche Aussteller entlang der Marktstraße jeweils von 10 bis 18 Uhr eine breite Palette von Wurst- und Schinkenspezialitäten sowie passende kulinarische Begleiter wie Brot, Bier, Schnaps und Wein. Knapp 17.000 Menschen wollten sich beim Wurstmarkt 2022 dieses Angebot nicht entgehen lassen. Was ist bei der 12. Auflage der Feinschmeckermesse geboten und was kostet der Eintritt? Wir beantworten die wichtigsten Fragen zur beliebten Rhöner Großveranstaltung.
Wann ist der Rhöner Wurstmarkt geöffnet?
Der Rhöner Wurstmarkt ist am Samstag, 12. Oktober, und Sonntag, 13. Oktober, jeweils von 10 bis 18 Uhr geöffnet. Offiziell eröffnet wird die Feinschmeckermesse am 12. Oktober um 11 Uhr vor dem Rathaus. Den traditionellen Wurstanschnitt nimmt der Landtagsabgeordnete und Innenstaatssekretär Sandro Kirchner vor, der Schirmherr der Veranstaltung ist.
Wie viele Aussteller präsentieren sich beim Wurstmarkt in Ostheim?
Rund 50 Aussteller aus der bayerischen, hessischen und thüringischen Rhön sowie aus dem Gastland Italien stellen sich und ihr Angebot an den Marktständen entlang der Marktstraße vor. Die Auswahl der Aussteller erfolgt nach strengen Prüfkriterien. Oberstes Gebot ist die handwerkliche Erzeugung der Wurstwaren. Jede Metzgerei produziert individuell und oft nach alten Familienrezepten. So schmeckt jede Wurstsorte und jeder Schinken bei jedem Aussteller anders.
Welche Wurstspezialität steht in diesem Jahr im Fokus?
Traditionell wird von einer Fachjury eine bestimmte Wurst- oder Schinkenspezialität unter die Lupe genommen. In diesem Jahr messen sich die teilnehmenden Metzger mit Wettbewerbsbeiträgen für die beste Hausmacher-Ringsalami im Naturdarm. Die Prämierung erfolgt am Wurstmarkt-Sonntag um 11 Uhr, sodass die Gäste noch Gelegenheit haben, die frisch gekrönte Leckerei zu verkosten.
Mehr als nur Wurst: Was wird beim Markt alles angeboten?
Die traditionelle Bratwurst finden Gäste des 12. Rhöner Wurstmarkts in reicher Geschmacksvielfalt ebenso wie moderne Foodtrends wie Burger, Pulled Pork oder Power-Rolls (Frikadellen mit hohem Gemüseanteil). Zu den Wurst- und Schinkenspezialitäten werden auch frisches Brot und Meerrettich serviert. Regionale Anbieter kredenzen dazu Biere, Schnäpse und Säfte. Im Rathaus finden Besucher die Vinothek des Fränkischen Weinbauverbandes. Hier können Weine mit passenden Wurstsorten verkostet werden. Der TSV Ostheim bietet in der Kaffeebar selbstgebackenen Kuchen an. Dazu gibt es erstmals Biosphärenkaffee. Weiterhin finden Gäste des Rhöner Wurstmarkts bei den Ständen der Direktvermarkter Süßes, Aufstriche und Obst- und Gemüseprodukte aus regionaler Erzeugung.
Welches Rahmenprogramm bereichert den Wurstmarkt?
Für fröhliche Festatmosphäre beim Rhöner Wurstmarkt sorgen Livemusik und vielfältige gastronomische Angebote. Erstmals gibt es auch eine fachlich moderierte kulinarische Lesung mit Rhöner Brotzeit. Am Samstag sind um 18 Uhr in der Metzgerei Ortlepp zwei Kapitel aus der Neuerscheinung "Von Fliegenfängern und Katzenklappen. 39 Kleinigkeiten zwischen den Arten" zu hören. Die Autoren hinterfragen in den Beiträgen die industrielle Fleisch- und Weinproduktion. Als Kontrast dazu gibt es einen Rhöner Wurst- und Schinkenspezialitätenteller mit Produkten, die nachhaltig vom Metzger des regionalen Familienbetriebs hergestellt wurden. Dazu wird ein Biowein aus der Region gereicht. Auch der Ostheimer Einzelhandel bereichert den Markt: Am Sonntag sind die Geschäfte in der Stadt geöffnet.
Wo können sich Interessierte über Berufe im Genusshandwerk informieren?
Damit bei den nächsten Märkten weiterhin eine große Auswahl an Wurst angeboten werden kann, gibt ein jugendgerechter Infostand im Rathaus Einblicke in die Berufswelt von Metzgereien. Die Kampagne des Fleischerverbands Bayern ist auf Initiative der Metzgerinnung Main-Rhön erstmals zu Gast beim Rhöner Wurstmarkt.
Welche Angebote gibt es für Kinder beim Wurstmarkt?
Beim Wurstmarkt gibt es diesmal ein spezielles Kinderprogramm. Die Teams von Naturpark Rhön, Naturpark-Rangern sowie dem Naturerlebniszentrum Rhön laden an beiden Tagen von 10 bis 18 Uhr zu einem Weidespiel ein. Zudem können Kinder unter fachlicher Anleitung aus Holz verschiedene Haltungsformen für Schweine nachbauen. Der Obst- und Gartenbauverein lädt darüber hinaus an beiden Tagen von 14 bis 16 Uhr zum kreativen Land-Art-Projekt ein. Mit Fundstücken aus der Natur werden kleine Kunstwerke gestaltet. Treffpunkt für Familien ist die Manggasse.
Was kostet der Eintritt?
Der Eintritt kostet 5 Euro pro Person für einen Tag, das Kombi-Ticket für beide Tage 8 Euro. Kinder bis 14 Jahre sind frei.
Wo können die Besucher parken?
Parkplätze stehen rund um die Innenstadt kostenlos zur Verfügung, etwa auf der Streuwiese, in der Friedenstraße, am Bahnhof und im Gewerbegebiet Bünd. Weitere Parkflächen werden ausgewiesen. Wer mit dem Camper anreist: Wohnmobilstellplätze sind auf dem Parkplatz Streuwiese in der Nordheimer Straße eingerichtet.
