Seit dem 1. Januar dieses Jahres gilt sie wieder: Die alte Mehrwertsteuer. Statt sieben Prozent fallen jetzt wieder die ursprünglichen 19 Prozent in der Gastronomie an. Viele Restaurantbetreiberinnen und Betreiber haben reagiert und ihre Preise dementsprechend angepasst.

Wer also jetzt Essen geht, muss eine deutlich höhere Rechnung in Kauf nehmen. Doch wie reagieren die Kunden darauf? Gehen sie deswegen weniger als früher ins Restaurant? Wir haben vier Menschen in der Innenstadt von Bad Neustadt gefragt.

1. Marlena Breuer (39), Übersetzerin und Lehrerin aus Sulzfeld: Es kommt immer darauf an, was man für sein Geld bekommt und erwartet

"Ich gehe selten ins Restaurant. Das liegt aber nicht daran, dass ich es mir nicht leisten kann. Ich bin Übersetzerin und bringe Geflüchteten die deutsche Sprache bei. Ich koche einfach gerne zu Hause. Wenn ich dann aber doch mal gehe, schaue ich nicht wirklich auf den Preis, sondern ich und mein Mann gehen einfach dahin, wo wir Lust zu haben. Es kommt immer darauf an, was man für sein Geld bekommt und erwartet. Wenn ich zum Beispiel an einem Badesee in einem Biergarten essen gehe, habe ich andere Erwartungen an den Preis und an das Essen, als wenn ich in einem edleren Restaurant etwas bestelle."

Lesen Sie auch

Gastronomie

TV-Koch Frank Rosin befürchtet Gastronomiesterben wegen Mehrwertsteuer

2. Tobias Seith (30), Architekt aus Bad Neustadt: Einen krassen Preissprung habe ich aktuell noch nicht gemerkt

"Einen krassen Preissprung, seitdem die Mehrwertsteuer wieder bei 19 Prozent ist, habe ich aktuell noch nicht gemerkt. Es kommt sowieso ganz darauf an, wo und was man isst. Manchmal ist es einfach etwas teurer, weil das Restaurant an sich höhere Preise hat. Ich habe auch gehört, dass einige Restaurants nicht ihre Preise angezogen haben, sondern einfach die Steuererhöhung selbst tragen. Das finde ich fair, weil, als die Mehrwertsteuer bei sieben Prozent war, ist auch auf einmal nicht alles günstiger geworden. Man muss eine gute Mitte finden. Wenn die Preise zu teuer sind, gehen gar keine Leute mehr essen. Ich würde sagen, ich gehe schon relativ häufig essen. So einmal die Woche. Dass ich jetzt irgendwie sage, ich gehe heute mal nicht essen, weil die Preise so teuer sind, ist bei mir persönlich nicht so."

Lesen Sie auch

Schweinfurt/Gerolzhofen

Wieder 19 Prozent Mehrwertsteuer in der Gastronomie: Wie kommen Betriebe im Raum Schweinfurt damit klar?

3. Sonja Müller (68), Rentnerin aus Westheim: Wenn ich ins Restaurant gehe, will ich etwas Gutes essen

"Ich würde schon sagen, dass ich relativ oft Essen gehe. So ungefähr einmal alle zwei Wochen. Da ist der Preis dann aber eher nebensächlich. Wenn ich ins Restaurant gehe, will ich etwas Gutes essen. Etwas, was ich mir zum Beispiel zu Hause nicht kochen kann oder sehr aufwendig ist. Bei uns in der Gegend ist es nicht so, dass jetzt auf einmal weniger Leute essen gehen. Zumindest in meiner Wahrnehmung. Wir müssen eigentlich immer einen Platz reservieren, um Essen gehen zu können. Dass die Preise jetzt nochmal angezogen haben, habe ich nicht wahrgenommen."

4. Fabio Schmitt (25), Student aus Hohenroth: Ich gehe nur an besonderen Tagen essen

"Ich studiere aktuell noch Pädagogik. Als Student muss man natürlich etwas mehr auf sein Geld achten. Deswegen gehe ich eigentlich nur an besonderen Tagen mal irgendwas essen. Dadurch habe ich jetzt auch die Preisunterschiede nicht wirklich gemerkt. Klar sind manche Gerichte ein bisschen teurer geworden, aber da, wo ich öfter essen gehe, hält es sich noch in Grenzen. Generell schaue ich, dass ich auch etwas für mein Geld bekomme. Also eine angemessene Qualität und Portionsgröße."