Ein verregneter Vormittag im Outlet-Center Wertheim Village: Neben den diversen Läden der bekannten Modemarken findet man im noch spärlich besuchten Konsumtempel an der A3 auch ein Streetfood-Restaurant. Der Name ist für Kenner der Marktheidenfelder Gastro-Szene nicht unbekannt: "Hotvolee", sagt die weiße Schrift auf schwarzem Grund. Unter diesem Banner eröffnete Markus Schubertrügmer im Jahr 2017 ein erstes Restaurant in der Marktheidenfelder Innenstadt, später ein weiteres in Würzburg.