Den Online-Shop hat der bayerische Justizminister Winfried Bausback in der vergangenen Woche freigeschaltet.

Am Anfang war der Kräutergarten

Dass die JVA Würzburg beim „Haftsache“-Angebot unter anderem mit einem Genusspaket aus der Knast-Küche vertreten ist, hat – so Küchenchef Roland Hell – eine Vorgeschichte: Da Strafgefangene in Würzburg auch immer wieder eine „draußen“ bereits begonnene Ausbildung zum Koch „drinnen“ fortsetzen oder überhaupt erst mal in den Beruf einsteigen wollen, wurde zur praxisnahen Ausbildung ein Kräutergarten auf dem JVA-Gelände angelegt. Und das Angebot an frischen Kräutern, die in keiner Küche fehlen sollten, wurde zunehmend erweitert: von Rosmarin, Thymian, Salbei, Bohnenkraut, Liebstöckel und Majoran, über Oregano, Basilikum, Melisse, Minze bis zu Lavendel.