Der Lachs ist die Fischart, die die Deutschen am liebsten essen. Doch Lachs ist nicht gleich Lachs. Was ist was und wie schmeckt es? Ein Überblick.

Hauchdünne Scheiben von Lachs in Sushi-Qualität zergehen ja schon auf der Zunge. Doch Food-Bloggerin Julia Uehren macht das Carpaccio noch eine Spur edler - mit einer raffinierten asiatischen Würze.

Fischgeschmack, aber ohne Fisch? Das geht. Dank fischfreier Alternativen können Sie weiterhin Lachs, Heringssalat und Sushi genießen – ganz pflanzlich.

Fischgeschmack, aber ohne Fisch? Das geht. Dank fischfreier Alternativen können Sie weiterhin Lachs, Heringssalat und Sushi genießen – ganz pflanzlich.