Am Sonntag, 22. Mai, kommt der bayerische Landwirtschaftsminister Helmut Brunner (CSU) zum „Tag des offenen Bauernhofs“ nach Unterfranken, genauer gesagt in den Spessart. Doch den Landwirten geht es derzeit gar nicht gut. Die Erzeugerpreise sind so tief gefallen, wie seit vielen Jahren nicht mehr. Zudem kommt Druck von den Lebensmittelriesen.

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Die Bauern stecken in der Krise – vor allem die Milchbauern. Für den Agrarstandort Bayern ist die Milch von zentraler Bedeutung: Mit rund 32 000 Milchbauern und einer Jahresproduktion von 7,9 Millionen Tonnen Milch ist Bayern eine der bedeutendsten Milchregionen in Europa.

Helmut Brunner: Die Stimmung ist schlecht, weil unsere Landwirte in einer anhaltenden Preiskrise stecken, die selbst Experten in dieser Schärfe nicht erwartet haben. Hinzu kommt eine ausufernde Regelungswut Brüssels, die die Bauern mit immer mehr Bürokratie überfrachtet und fast schon resignieren lässt. Es gibt dagegen kein Patentrezept.

Deshalb setze ich mich auf allen Ebenen für ein Bündel an Hilfsmaßnahmen ein: für ein zweites EU-Hilfspaket, für spontane Aktionen Brüssels zur Entlastung des Milchmarkts, für die Prüfung von Versicherungslösungen zur Stabilisierung der Betriebseinkommen. Oder für Hilfsmaßnahmen des Bundes, wie zusätzliche Mittel für Liquiditätshilfeprogramme, höhere Zuschüsse zur landwirtschaftlichen Sozialversicherung und für steuerliche Erleichterungen.

Brunner: Die Agrarminister von Bund und Ländern haben sich Mitte April einmütig all diesen Vorschlägen und Forderungen Bayerns angeschlossen. Dass der Bund jetzt in der Folge ein Hilfsprogramm für die Bauern angekündigt hat, begrüße ich sehr. Aber auch der Bürokratie habe ich den Kampf angesagt: Ich werde in Kürze eine Filterstelle einrichten, die jede einzelne Regelung einer Kosten-Nutzen-Analyse unterzieht.

Brunner: Das hoffe ich. Es ist der Versuch, Vertreter aller beteiligten Branchen – Erzeuger, Verarbeiter, Handel und zudem die Politik – an einen Tisch zu bringen und zum Handeln zu bewegen. Denn wir können die Preisspirale nach unten nur durchbrechen, wenn alle Wertschöpfungsstufen ihren Beitrag leisten.

Brunner: Eine solche Entwicklung sehe ich nicht. Ganz im Gegenteil sind immer mehr Verbraucher durchaus bereit, für Qualität, Frische, Regionalität oder Bioprodukte einen angemessenen Preis zu zahlen. Deshalb müssen wir alle Chancen nutzen, um Bayern zu einem Premiumland für Agrarprodukte zu machen.

Brunner: Qualität statt Masse muss die Devise sein. Wir müssen bestehende Wachstumsmärkte weiter ausbauen. Für Bioprodukte etwa bekommen die Erzeuger deutlich mehr Geld. Dennoch sind wir nicht in der Lage, die steigende Nachfrage aus heimischer Erzeugung zu decken. Chancen bestehen auch bei Heumilchprodukten, in der Direkt- und Regionalvermarktung hochwertiger Produkte und in der Zusammenarbeit mit Gastronomen, Betriebskantinen und dem Ernährungshandwerk.

Brunner: Indem ich den eigenständigen Weg, den Bayern in der Agrarpolitik eingeschlagen hat, weitergehe. Ich will unsere bäuerlichen Strukturen wettbewerbsfähig, unsere Kulturlandschaften attraktiv und unsere ländlichen Räume vital erhalten. Dazu brauchen wir eine flächendeckende und nachhaltige Landwirtschaft – auch in schwieriger zu bewirtschaftenden Regionen. Jeder Betrieb soll Zukunftschancen haben, ein „Wachsen oder Weichen“ wie in anderen Ländern soll es in Bayern nicht geben. Um erfolgreich zu sein, müssen wir weiter auf unsere Stärken setzen: auf Qualität, Vielfalt, Regionalität und Innovationskraft. Dem werde ich auch künftig mit gezielten Weichenstellungen Rechnung tragen.

Brunner: Eine Ausbildung im Agrarbereich ist gerade für praktisch oder technisch begabte Asylsuchende der optimale Start ins Arbeitsleben. Die an den Ämtern für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten beschäftigten staatlichen Agrarbildungsberater sollen künftig in den Integrationsklassen der Berufsschulen gezielt über die Grünen Berufe informieren und Praktika vermitteln. Um den sprachlichen Zugang zu erleichtern, werden die gängigen Infobroschüren über die Agrarberufe gerade in die wichtigsten Herkunftssprachen übersetzt.

Brunner: Weil davon Bürger und Landwirte profitieren. Für die Verbraucher ist dieser Tag eine Gelegenheit, mit den Landwirten ins Gespräch zu kommen und sich aus erster Hand über die Produktion heimischer Lebensmittel zu informieren. Die Sensibilität für Fragen des Tierwohls, der Gesundheit und des Umweltschutzes nimmt ja beständig zu. Die Landwirte haben die Chance, ihre Arbeit zu erklären, Vertrauen zu wecken und den Menschen vor Augen zu führen, dass hochwertige, regional erzeugte Lebensmittel ihren Preis haben müssen.

Unabhängig davon ist ein Tag auf dem Bauernhof gerade für Familien mit Kindern ein einzigartiges Erlebnis.