Nach fast sechs Jahren schließt am Mittwoch, 27. September, die Filiale der "Veggie Bros" in der Sanderstraße. Grund für die Schließung seien "die hohen Kosten für Energie und Personal", teilt Geschäftsführer Steffen Jakel gegenüber der Redaktion mit. "Wir zahlen in der Sanderstraße fast genauso viel für den Strom wie für die Miete."
Auch die familiäre Situation hat sich bei Jakel in den letzten sechs Jahren geändert. "Als zweifacher Vater habe ich einfach weniger Zeit und ich möchte auch mehr auf meine Work-Life-Balance achten", erklärt er. Der Laden an der Juliuspromenade bleibt jedoch weiterhin bestehen.
In der nächsten Zeit will sich Jakel darauf konzentrieren, die Abläufe in der Filiale an der Juliuspromenade zu optimieren und auch neue Gerichte auszuprobieren. "Weil wir in beiden Läden die gleiche Karte haben, mussten wir bei neuen Gerichten immer darauf achten, ob wir es auch in der Sanderstraße zubereiten können, weil dort weniger Platz ist", erzählt er. "Jetzt wollen wir auch mal Gerichte für eine kurze Zeit auf die Karte setzen und schauen, ob sie unseren Kunden und Kundinnen gefallen." Auch das hauseigene Cateringangebot, das an der Juliuspromenade untergebracht ist, soll vergrößert werden. "In den letzten Jahren ist unser Catering stark gewachsen. Daran wollen wir weiter arbeiten", erklärt der Geschäftsführer.
Mal ehrlich: was hat Ihnen denn der Veggiebruder getan? Er wechselt lediglich den Laden und führt dazu seine Gründe an. Das ist doch allein sein Angelegenheit, was macht das Ganze also so verurteilenswert?
Das ist für selbstständige Gastronomen sicher eine Option die vom Veggie Burger zum Bürgergeld führt.
Ich hab mir die Speisekarte angesehen und dann beschlossen, nicht einzukehren.
Ich mag die Pappe nicht, ich habe andere Vorlieben.
Wenn denn die Lage und die Umgebung soviel hergegeben hätten, hättsichs doch rentiert.
aber zu der Aussage: wir haben für Strom mehr bezahlt wie für die Miete:
Da sind sie nicht allein.
Das habe ich in 1993 auch schon gehabt. Miete: 3000 Strom 15000. Für ein Sonnenstudio...
Diese Aussage ist nichts wert, ausser das Papier auf das imaginär gedruckt wurde.
Dennoch ziehe ich die Gute Fränkische Gastronomie diesem Veggiekram vor.
Nichts für ungut, ich brauchs nicht und viele andere auch nicht, sonst wäre er geblieben...