Thymian, Zitronenmelisse oder Salbei sind den meisten bekannt. Diese Kräuter und Gewürze wachsen in vielen Hausgärten. Wer dagegen nach Schildampfer, Mönchspfeffer oder Rasenkamille sucht, der wird im durchschnittlichen Garten kaum fündig. In Gerolzhofen gibt es allerdings einen Ort, wo diese und etliche weitere, selten gewordenen Kräuter wachsen.