Unterweißenbrunn
Das Reinheitsgebot ist manchen Bierbrauern ein Dorn im Auge: Warum Wasser, Hopfen, Hefe und Malz nicht reichen
Beim Treffen der deutschen Kreativbrauer in der Rhön ging es um die Wiederbelebung einer längst vergessenen Biersorte, dem Grutbier. Was kommt da rein?
Hopfen, (Gersten-)Malz, Hefe und Wasser – aus diesen Zutaten wird Bier gebraut. Im Biergesetz ist dies sogar lebensmittelrechtlich vorgeschrieben. Umgangssprachlich ist dieses Gesetz den meisten als sogenanntes "Reinheitsgebot" bekannt.
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