Schon seit Tagen machte das Gerücht die Runde, die Wiesenfelder Landbäckerei Schaub habe Insolvenz angemeldet. Tatsächlich aber erfolgte dieser Schritt beim Amtsgericht Würzburg dann am Donnerstag vor Weihnachten, teilt Geschäftsführerin Birgitt Schaub auf Anfrage mit. Der Betrieb wird vorerst aber weitergehen. "Es ist eine schwere Zeit für uns und die Mitarbeiter", sagt sie. Und: "Wir sind bemüht, das auf die Reihe zu bringen."