Für den Wernfelder Andreas Hartmann waren die Schafe erst nur ein Hobby. Der 55-Jährige kommt nicht aus der Landwirtschaft, arbeitete als Werkstattleiter bei den Mainfränkischen Werkstätten. Mittlerweile ist der Quereinsteiger Vollzeitlandwirt, hat drei gemischte Herden mit Schafen und Ziegen und zehn Galloway-Mutterkühe. "Wenn man die andere Seite kennt, die Wohlstandsrundumversorgung, ist das hier schwierig", sagt er. Seit 2016 habe er keinen Urlaub und und nur wenige freie Wochenenden gehabt.