Ob Bäckerei, Asia-Restaurant oder Burgerladen: Im Eberner Gewerbegebiet Sandhof geben sich seit Jahren die Gastronomen die Klinke in die Hand. Wirklich auf Dauer Fuß fassen konnte dort, im Gebäude in der Carl-Benz-Straße neben dem Discounter Lidl, bislang noch niemand. Seit Juni hat das "Jana"-Restaurant im Eberner Gewerbegebiet geschlossen.
Nun ist wieder neues Leben ins Gebäude eingezogen: Mehmet Ali Duymaz hat dort Anfang November das Dönerhaus "Bei Ali" eröffnet. Und zwar mit einem besonderen Angebot: Alle Döner haben am Eröffnungstag nur einen Euro gekostet.
Über ein Jahrzehnt Erfahrung in der Branche
Und die Aktion kam gut an. Über eintausend Gäste, schätzt Duymaz, hätten den Laden am Eröffnungstag gestürmt. Am Ende war die Theke leer, die Döner waren weg. Und Duymaz war ausverkauft.
Neben Dönern bietet er auch Nudeln, Pizza, Salate, Schnitzel und vegetarische Gerichte an. Duymaz müsse jedoch erst einmal schauen, was gerne gegessen wird. Bisher seien seine türkischen Spezialitäten Ladenhüter. "Die Leute kennen es nicht", erklärt er. Der 43-Jährige habe bereits 15 Jahre bei Döner-Imbissen in der Türkei, Frankreich und Deutschland gearbeitet.
Auch beim City Döner in Ebern hat er vier Jahre lang gearbeitet, bis dieser den Besitzer wechselte. Zuletzt arbeitete Duymaz bei der Firma Uniwell Rohrsysteme in Ebern. Als er mitbekam, dass das Gebäude neben dem Lidl freisteht, sah er das als seine Chance, wieder seine Leidenschaft auszuüben. "Es ist mein Hobby", sagt Duymaz.
Ihm gehe es nicht darum, dem City Döner Konkurrenz zu machen – weshalb er auch extra die Preise auf den Speisekarten miteinander abgeglichen habe. Auch die Rolle des Chefs bedeute ihm nicht so viel. Duymaz will durch die Selbstständigkeit vor allem weniger Stress und die Möglichkeit haben, alles nach seinen Wünschen flexibel anzupassen. Seine ganze Familie sei damals im Dönergeschäft tätig gewesen. Er sei damit aufgewachsen und es mache ihm sehr viel Spaß.
Etwa 40 Sitzplätze im Restaurant
Die erste Woche sei ziemlich stressig gewesen, da es noch viel zu organisieren gab, wie zum Beispiel den Druck der Flyer mit Speisekarte. Bisher werde der Dönerladen aber gut angenommen. Im Restaurant gibt es etwa 40 Sitzplätze. Hungrige können sich ihre Speisen aber auch einpacken lassen und mitnehmen. Liefern sei nicht möglich, denn dafür habe Duymaz zu wenige Mitarbeiter.
Aktuell arbeiten nur er, seine Frau und sein Sohn in dem Laden – ebenso eine Reinigungskraft. Derzeit suche er noch einen Mitarbeiter oder eine Mitarbeiterin in Vollzeit. Liefern könne er deshalb nur im Falle einer Großbestellung an eine Firma oder bei einem Geburtstag beispielsweise.
Das Dönerhaus "Bei Ali" neben dem Lidl in der Carl-Benz-Straße in Sandhof hat montags bis samstags von 11 bis 21 Uhr geöffnet. Am Sonntag ist Ruhetag.
