Deutsches Brot hat eine lange Tradition und Deutschland gilt als "Land der Brotkultur". Doch vielerorts kämpfen Bäckereien um ihre Existenz und schlagen Alarm, weil Preise für Öl, Gas und Strom in die Höhe schießen, Rohstoffpreise teurer wurden und auch die Backautomaten in den Supermärkten zur Konkurrenz werden.