2013 war eine Zäsur für die Familie Weigand in Thulba. Die Wirtsleute gaben ihre Gaststätte an der Staatsstraße auf. Das bedeutete für Kunden die Abkehr von einer lieb gewonnenen Gewohnheit: Wer am Wochenende spontan Lust auf Grillen oder Gäste bekam, der kriegte vorher an der Wirtshaustheke Fleisch aus der hauseigenen Metzgerei. Die Kneipe schloss, „aber die Nachfrage außerhalb der Geschäftszeit blieb“, erinnert sich Metzgermeister Udo Weigand.