Anders als das meiste Obst und Gemüse aus der Region können wir die Milch(produkte) jederzeit direkt aus der Nachbarschaft genießen – den bayerischen Kühen sei Dank.

Sechs tolle Rezepte zum Einkochen: Wie die Ernte aus dem Garten oder vom Balkon lange Freude auf dem Teller machen kann. Und Gäste überraschen.

Slow-Food-Regionalsprecher Gerd Sych spricht sich fürs Ganze aus: Man verwende Tiere von der Nasen- bis zur Schwanzspitze. Welches Teil nimmt er für sein Lieblingsrezept?