Ein knapperes Angebot an Rindfleisch macht sich auch beim Fastfood bemerkbar – zum Beispiel beim Döner: Die Preise für Kalb- und Rindfleisch sind im Februar in die Höhe geschossen, weil die Nachfrage nach Schlachttieren höher ist als das Angebot. Nicht nur das Fleisch ist Grund für Preiserhöhungen in der Gastronomie, denn Energie und andere Rohstoffe sind ebenfalls teurer geworden. Doch macht Fleisch einen nicht unerheblichen Teil der Kosten aus.