Löwenzahn, Giersch, Knoblauchsrauke, Spitzwegerich, Schafgarbe oder Gänseblümchen sind im Frühjahr überall auf den Wiesen und an den Wegen zu finden. "Diese Wildkräuter sind wahre Kraftpakete. Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, helfen bei allerlei Beschwerden und vertreiben sogar die Frühjahrsmüdigkeit", sagt Barbara Kuhn, Landwirtin und Kräuterpädagogin aus Güntersleben (Lkr. Würzburg). Sie bietet immer wieder Kräuterseminare und Kochkurse an.