Als sehr gesund gelten Haselnüsse, denen sich Peter und Heidi Lichtenstern verschrieben haben, die in dem kleinen Creglinger Ortsteil Waldmannshofen vor fünf Jahren mit dem Anbau der knackigen Früchte begonnen haben. Nach der Ernte hat der gelernte Landwirt nicht nur all Hände voll zu tun, die Nüsse weiter zu verarbeiten, sondern auch damit, sein Bio-Produkt selbst an die Kundschaft zu bringen.