Die Erzeugerpreise für Milch, Getreide und Fleisch sind bekanntlich nicht immer so, wie sich das die Landwirte wünschen. Neue Ideen und der Anbau von Nischenprodukten sollen dazu beitragen, dass sich rechnet, was mit Mühe und der Hände Arbeit auf den Äckern angebaut wird.