Da tut sich doch was: Wer am Oberen Marienbach am Rückert-Centrum vorbeigefahren oder vorbeigelaufen ist, Umbauarbeiten gesehen hat, war sicher gespannt, was wohl hier aufmachen wird. Erst war hier ein Bowling-Center, dann das "Rückhertz". Jetzt hat das Lokal "Thai Sun" eröffnet. Huu Duc Dinh, dem auch das "Kai Sushi" in der Spitalstraße gehört, bietet im "Thai Sun" klassische Thaiküche, aber auch Fusionsküche.
Fusionsküche, was kann man sich da genau vorstellen. "Neu kombinieren", ist für Huu Duc Dinh das Stichwort. Oder wie es auf der Internetseite heißt: Die Aromen Europas und Fernosts vereinen. Er erklärt es an einem Beispiel. Zu Lammkoteletts mit Curry-Sauce gibt es im "Thai Sun" Kartoffelpüree. Statt Reis, wie man es erwarten könnte, also etwas anderes, überraschendes aus der nicht-asiatischen Küche. "Schmeckt lecker", sagt Dinhs Assistentin Daniela Dellmann.
Gut zehn Monate umgebaut
Gut zehn Monate hat es gedauert, bis das Lokal umgebaut war, erzählen die beiden. Die Mischung ist auch bei der Atmosphäre wichtig. Schick, mit Thai-Akzenten. Zum Beispiel der Elefantenparade, die auf einer Wandbespannung für Exotik sorgt.
Wie ist die Entscheidung gefallen, noch ein zweites Lokal in Schweinfurt aufzumachen? Huu Duc Dinh will nach dem "Kai Sushi" noch ein anderes Lokalkonzept ausprobieren, es eventuell auf andere Städte ausweiten. Hier in Schweinfurt kennt er sich aus, er kann auf Bekanntes zurückgreifen, das bestehende Know-how mit beiden Lokalen nutzen. "Das ist nicht so riskant, wie in einer anderen Stadt ein Lokal zu eröffnen." Das "Thai Sun" soll so etwas wie ein Flagschiff werden.
Es gibt aber noch einen Grund: "Ich möchte etwas für die Stadt tun." Schweinfurt sei zu einer Heimat für ihn und seine Familie geworden.
Seit kurzem ist das "Thai Sun" geöffnet. Das Team plant aber schon weiter. Zwei Eventräume werden noch ausgebaut, für Hochzeiten oder sonstige Feiern. Und einen Sonntagsbrunch soll es geben.
Wir kommen wieder!
Alles gute und viel Erfolg.